header2

Διαδικασία Παραγωγής

Η διαδικασία για την παραγωγή της σταφίδας είναι:

Το εργοστάσιο τυποποίησης της Κορινθιανής σταφίδαςΤα σταφύλια συγκομίζονται προσεκτικά -μετά  την πλήρη ωρίμανσή τους στα αμπέλια- κατά τους μήνες Αύγουστο και Σεπτέμβριο. Εκτίθενται σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους, σε  ανοιχτό περιβάλλον, κάτω από τον ήλιο ή κάτω από σκιά από 12 έως 20 ημέρες μέχρις ότου να ολοκληρωθεί η αφυδάτωσή τους. Η όλη διαδικασία πραγματοποιείται φυσικά χωρίς τη χρήση  χημικών ουσιών. Πραγματοποιούνται μόνο συχνές παρεμβάσεις με τα χέρια για αλλαγή της πλευράς των σταφυλιών και την καλύτερη  τοποθέτησή  τους στο χώρο που εκτίθενται, ώστε να επιτυγχάνεται  ομοιόμορφη αφυδάτωση. Κατά μέσο όρο από 3-3,5 κιλά νωπά σταφύλια παίρνουμε 1 κιλό σταφίδας. Το προϊόν  αποθηκεύεται,  αφού  πριν έχουν απομακρυνθεί  όλα τα ξυλώδη  μέρη του, σε κατάλληλες αποθήκες που πληρούν τα πρότυπα ασφαλείας και υγιεινής.

Το εργοστάσιο τυποποίησης της Κορινθιανής σταφίδαςΣτα σύγχρονα εργοστάσια τυποποίησης σταφίδας, το προϊόν δέχεται σχολαστική επεξεργασία που περιλαμβάνει πλύσιμο με τρεχούμενο πόσιμο νερό, απομάκρυνση τραυματισμένων ή κούφιων ραγών και ξένων σωμάτων. Το προϊόν περνά από πολλούς επανελέγχους ποιότητας,  συσκευάζεται στις επιθυμητές συσκευασίες και παραδίδεται στην κατανάλωση  φρέσκο, μαλακό με φωτεινή  ελκυστική  εμφάνιση και απόλυτα ασφαλές, χωρίς  την προσθήκη συντηρητικών ή άλλων ουσιών.

Η καλλιέργεια της Κορινθιακής Σταφίδας (Currants) έχει ευδοκιμήσει στον ελλαδικό χώρο  και ειδικά  στα παράλια μέρη της Βόρειας και Δυτικής Πελοποννήσου και στα Ιόνια  νησιά, όπου οι  εδαφοκλιματικές  συνθήκες  με την επίδραση της θαλάσσιας αύρας και της ηλιοφάνειας  είναι ιδανικές για την παραγωγή ενός, αξεπέραστης ποιότητας, φυσικού προϊόντος.

Στοιχεία Επικοινωνίας

Παναιγιάλειος Ένωση Συνεταιρισμών
Κορίνθου 201
25100, Αίγιο
Phone
+30 269 102 2409
Phone
+30 269 102 2384
Email
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Social Networks

Facebook Twitter
Linked
GPlus

Gallery